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- Elisabeth Blechschmid: Gemüse und Obst in Karolingischer Zeit, unveröff. Hauptseminararbeit Marburg 1984. permalink
- Maureen Carroll: Consuming passions. Dining from antiquity to the eighteenth century, Stroud 2005. permalink KVK
- CHROUST,Anton ;Hrsg., UHLIRZ,Karl ;Bearb.(+1914): MONUMENTA PALAEOGRAPHICA. DENKMAELER DER SCHREIBKUNST DES MITTELALTERS. II.Serie:Lfg.13-24 Muenchen 1913-1917 Taf120 permalink KVK
- DRUM,Gunter: DER WALD ALS NAHRUNGSQUELLE IN KAROLINGISCHER ZEIT. Hauptseminar Rück WS1983/84:Essen und Trinken in Karolingischer Zeit Marburg 1984 S25 permalink KVK
- ENDURLAT,Bernhard, KÖNIGLICH PREUSSISCHE ARCHIVVERWALTUNG UND PROVINZIALSTAENDISCHE VERWALTUNG DER RHEINPROVINZ, ;Hrsg.: NIEDERRHEINISCHE STÄDTESIEGEL DES 12TEN BIS 16TEN JAHRHUNDERTS. Düsseldorf 1882 S58,Taf16(mit Abb112) permalink KVK
- Sonja Hermann: Die Inschriften der Stadt Essen, Wiesbaden 2011 (Die Deutschen Inschriften 81). permalink KVK
- Zu Regalienverleihungen Wenzels IV. an reichsunmittelbare kirchliche Würdenträger (Skizze aufgrund des 'Falles' des Abtes von Werden, in: Forschungen zur Reichs-, Papst- und Landesgeschichte: Peter Herde zum 65. Geburtstag von Freunden, Schülern und Kollegen dargebracht. Ed. Karl BORCHARDT and Enno BÜNZ, Stuttgart 1998, S. II:651-663. permalink
- KARLOVSKY,Adolf F.J.: ASTRONOMICAL MOTIFS AS ARMORIAL CHARGES. Genealogica et Heraldica Bd1 S.383-388 permalink
- Johannes Koder u. Thomas Weber: Luitprand von Cremona in Konstantinopel. Untersuchungen zum griechischen Sprachschatz und zu realienkundlichen Aussagen in seinen Werken, Wien 1980 (Byzantina Vindobonensis 13). permalink KVK
- Heinz Josef Kramer: Das Stift Essen - Münzen und Medaillen. Königliche und stiftische Prägungen in und für Essen, Münster 1993 (Quellen und Studien. Veröffentlichungen des Instituts für kirchengeschichtliche Forschung des Bistums Essen 3). permalink KVK
- Konrad Krägeloh: Die Lehnkammer des Frauenstifts Essen. Ein Beitrag zur Erforschung des Essener Kanzleiwesens, Köln 1930. permalink KVK
- LICHTE,Karl: DIE GEISTLICHE BEDEUTUNG DER SPEISEN BEI HRABANUS MAURUS. Hauptseminar Rück WS1983/84:Essen und Trinken in Karolingischer Zeit Marburg 1984 S29 permalink KVK
- LINDINGER,Eduard Günther: SPEISEGEWOHNHEITEN KAROLINGISCHER KLÖSTER. Hauptseminar Rück WS1983/84:Essen und Trinken in Karolingischer Zeit Marburg 1984 S20 permalink KVK
- RHEIN,Annette: DIE GESCHICHTLICHE ENTWICKLUNG VON WEIN UND BIER. Hauptseminar Rück WS1983/84:Essen und Trinken in Karolingischer Zeit Marburg 1984 S39,Abb2 permalink KVK
- Heinrich Schaefer/Franz Arens: Urkunden und Akten des Essener Münsterarchivs, Essen1906 permalink KVK
- SCHLEIDGEN,Wolf Rüdiger ;Bearb., LACOMBLET,Theodor Josef: URKUNDENBUCH FUER DIE GESCHICHTE DES NIEDERRHEINS. Nachweis der Überlieferung. Siegburg 1981 S205,Veroeff.der Staatl.Archive des Landes Nordrhein- Westfalen Reihe C:Quellen und Forschungen Bd.10 permalink KVK
- Klaus Schmidt: Vergleichende Betrachtung der Abhandlungen Über den Ackerbau des Luciusjunius Columella und des Isidor von Sevilla, Hauptseminar Rück Ws1983/84: Essen und Trinken in Karolingischer Zeit, unveröff. Marburg 1984. permalink
- SCHMITT-FIEBIG,Joachim: DIE NATURHEILKUNDE IM FRÜHMITTELALTER UNTER BESONDERER BERÜCKSICHTIGUNG DER NAHRUNGSMITTEL UND DIAETETIK. Hauptseminar Rück WS1983/84:Essen und Trinken in Karolingischer Zeit Marburg 1984 S36,Abb1 permalink KVK
- Anne Schulz: Essen und Trinken im Mittelalter (1000-1300). Literarische, kunsthistorische und archäologische Quellen, Berlin, New York 2011 (Reallexikon der Germanischen Altertumskunde - Ergänzungsbände 74). permalink KVK
- Anne Schulz: Essen und Trinken im Mittelalter (1000 - 1300). Literarische, kunsthistorische und archäologische Quellen, Berlin 2011 (Ergänzungsbände zum Reallexikon der germanischen Altertumskunde 74). permalink KVK
- SCHUMACHER,Silvana: BROTGETREIDE UND BROT IN KAROLINGISCHER ZEIT. Hauptseminar Rück WS1983/84:Essen und Trinken in Karolingischer Zeit Marburg 1984 S26 permalink KVK
- STAPF,Jutta: GARTENBAU ALS NAHRUNGSGRUNDLAGE. Hauptseminar Rück WS1983/84:Essen und Trinken in Karolingischer Zeit Marburg 1984 S32,Abb3 permalink KVK
- VOETTINER,Patricia: HUNGER UND ERNAEHRUNG IM MITTELALTER UNTER BESONDERER BERÜCKSICHTIGUNG DER LEBENSERWARTUNG VON FRAUEN. Hauptseminar Rück WS1983/84:Essen und Trinken in Karolingischer Zeit Marburg 1984 S25,Abb3 permalink KVK
- Erich Wisplinghoff: Beiträge zur Geschichte des Damenstifts Essen, in: AfD 13 (1967), S. 110-132. permalink
- ZEHNPFENNIG,Karl-Günther: DAS MONATSGEDICHT DES WANDALBERT VON PRUEM Hauptseminar Rück WS1983/84:Essen und Trinken in Karolingischer Zeit Marburg 1984 S35 permalink KVK