Bibliographischen Datenbank Historische Grundwissenschaften

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5 Treffer

• Elena Bergonzoni: Due testi medievali di cucina. Nel manoscritto 158 della Biblioteca Universitaria di Bologna, Bologna 2006 (Bologna medievale ieri e oggi 4). permalink KVK
• Trude Ehlert: Küchenmeisterei. Edition, Übersetzung und Kommentar zweier Kochbuch-Handschriften des 15. Jahrhunderts, Solothurn S 490 und Köln, Historisches Archiv GB 4 27 ; mit einem reprographischen Nachdruck der Kölner Handschrift, Frankfurt am Main u.a. 2010 (Kultur, Wissenschaft, Literatur - Beiträge zur Mittelalterforschung 21). permalink KVK
• Anna Martellotti: I ricettari di Federico II. Dal 'Meridionale' al 'Liber de coquina', [Firenze] 2005 (Biblioteca dell'Archivum Romanicum / 1 326). permalink KVK
• Josy Marty-Dufaut: Le libre de Sent Sovi. La cuisine médiévale catalane au début du XIVe siècle, ; recettes d'après le manuscrit, Bayeux 2009 (Moyen Age : Hors série 30). permalink KVK
• Henry Notaker: Printed cookbooks in Europe, 1470 - 1700. A bibliography of early modern culinary literature, New Castle, DE 2010. permalink KVK